青森县官方美味指南

“苹果白兰地”由苹果汁发酵，蒸馏制成。其制作方法与葡萄酒蒸馏制作的一般白兰地相似。苹果白兰地使用的不是以葡萄汁为原料的葡萄酒，而是以苹果汁为原料的苹果酒。

县内的苹果白兰地有阳光苹果酿造日本公司的“LOVEVADOS”，还有朝日集团控股株式会社在NIKKA威士忌弘前工厂生产的青森限定“NIKKA苹果白兰地弘前”。