高品质又好吃！探秘青森苹果的魅力
青森县苹果的产量和种植面积均位列日本第一。而且青森县苹果正在积极开展出口，或许有不少人已经在超市等商场看到过它。
下面为您介绍高品质又好吃的青森县苹果的魅力以及苹果严格的保鲜措施。
苹果当数青森。青森当数苹果。
苹果的种植与大米和大豆等谷物不同，几乎都是手工作业。从修整过长的树枝的修剪作业到开花后的授粉作业、摘花、疏果和收获作业，一系列的作业都是培育美味的苹果所不可缺少的。
在弘前市经营“希比诺斯苹果园”的永井温子女士与年纪相仿的工作人员一起，在3处园地从事16个品种的苹果种植。
“收获作业从夏末开始，因品种而异。10月中旬到11月下旬是苹果收获的高峰期。我会特意先亲自确认味道成熟了没有，然后再收获。”永井女士说道。永井女士的苹果将越过大海，摆在泰国的超市里。
在苹果种植中，病枝护理和老树保养等作业也不可或缺。
“病枝的护理单靠我们自己很难判断，所以我们请了苹果农户的师傅帮忙一起开展作业，让苹果树保持健康，让苹果园保持通风良好的状态。”苹果种植技术在漫长的历史中不断改良，生产力也一直在提升。前人们的智慧通过永井女士等年轻的农户传承到了未来。
永井女士说：“我希望能通过苹果让顾客感到高兴。希望购买的各位顾客都能找到自己喜欢的苹果。”
在保护苹果免受病虫害和气候变化影响的同时，种植出不仅好吃而且外观漂亮的苹果需要花费大量的精力和时间，正因为存在着长期与苹果相处的农户，这种种植方法才得以确立。
通过采用最新技术的选果作业和冷链将新鲜的苹果推向世界
津轻弘前农业协同组合运营的河东地区苹果设施——前坂新苹果设施汇集了津轻地区一带收获的苹果，是拥有日本最大的规模和选果能力的苹果设施。河东苹果设施每天最多可选果1万箱苹果。
收获的苹果被迅速运到CA储藏库等冷藏保管，直到发货时期。到了发货时期，苹果会从储藏库运到选果场，工作人员会对伤痕和污垢等进行严格的检查。之后会通过最新设备区分颜色和尺寸，通过光学传感器测量糖度等内部品质。经过这两个阶段的质量检查后，会通过机器和人工仔细完成装箱。
装箱后的苹果会装入冷藏卡车发货。通过这种方式，实现直到送达消费者都能保持新鲜度的冷链。且通过使用最新技术的商品品质管理和温度管理，一年四季都可以向全世界出货新鲜美味的苹果。
※CA储藏···通过抑制苹果的呼吸，实现长期保鲜的储藏方法。
青森县出口的高品质苹果
据说世界上有15,000种苹果，而青森县种植了大约50种。
青森县出口世界的主要苹果品种有世界市场占有率第一的“富士”，以及“王林”、“土岐”、“金星”等，苹果各有所长，品质出色，从青森出口到世界。
【富士】
青森县苹果的代表性品种。果肉口感清脆，可以轻松连皮食用，耐储藏。
【王林】
黄绿色的苹果，特色是带有独特的清爽香味。果肉稍微偏硬、致密。
【土岐】
通过王林和富士创造出的黄色苹果，特色是甜味与酸味相协调的味道。
【金星】
作为馈赠礼品在海外也备受欢迎的黄色苹果。味道浓厚，甜味很强。
正如英国的谚语“一天一个苹果，医生远离我”所说，苹果富含食物纤维、钾等各种营养物质。
特别是苹果中含有的多酚的主要成分“前花青素”，研究表明，其具有出色的抗氧化能力。
将每天食用美味的苹果作为饮食习惯，预期可以取得美容和健康的效果。
使用苹果制成的各种加工品
苹果生吃当然也很好吃，但是青森县还有很多为了全面品尝苹果的美味而制作的加工食品。
填满了煮苹果的苹果派是备受全世界喜爱的甜点。在苹果产地弘前市有超过40家面包店、蛋糕店提供苹果派。
论代表性的加工品，还要数“苹果汁”。100%采用县产苹果的苹果汁，充满了苹果本来的甜味、酸味和新鲜，是老少皆宜，人见人爱的果汁。
除了果汁以外，近年，苹果发酵酿造的“苹果起泡酒”和“白兰地”等酒类商品也有所增加。
苹果农户亲手一个一个精心培育的美味苹果是有益身体健康的水果，耐藏性也很好。
青森县苹果是世界上最好吃的苹果，一吃便知其魅力。强烈推荐尝一尝。