青森縣官方食品導覽

青森縣是日本數一數二的干貝產地。干貝沒有腥味，鮮味獨特、甜味明顯，備受眾人喜愛。

除了切片生吃之外，還可以加工成干貝柱乾、罐頭、蒸干貝、鹽漬及美乃滋等調味料。

經過乾燥等加工，鮮味進一步凝聚，也非常適合當作下酒菜等。