青森縣官方飲食指南

青森縣是日本最大的扇貝出產地之一。扇貝味道簡單，有其獨特的味道和甜味，深受人們喜愛。

除了魚生外，還會加工成干貝柱、罐頭、蒸扇貝、鹽辛或沙律醬等調味料。

通過乾燥等加工，味道更濃縮，最適合作為清酒的開胃菜。