คู่มือด้านอาหารอย่างเป็นทางการของจังหวัดอาโอโมริ

จังหวัดอาโอโมริที่อุดมไปด้วยธรรมชาติที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์ รวมถึงวัฒนธรรมดั้งเดิมนี้ เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในภูมิภาคการผลิตสาเกชั้นนำของญี่ปุ่น เนื่องจากมีข้าวคุณภาพสูง น้ำสะอาด และอากาศเย็น ""สาเกอาโอโมริ"" ที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันนี้ เกิดจากการรวมข้าวคุณภาพสูงหลากหลายชนิดเข้ากับน้ำบาดาลที่สะอาดและความอุดมสมบูรณ์ซึ่งหล่อเลี้ยงด้วยภูเขา เช่น ภูเขาชิรากามิ ซึ่งเป็นแหล่งมรดกโลกทางธรรมชาติ

ในจังหวัดอาโอโมริ ผลิตข้าวที่เหมาะกับการผลิตสาเก เช่น "ฮานาฟุบุกิ" "ฮานาโอโมอิ" และ "กินเอโบชิ” และเหล้าสาเกแสนอร่อยที่ผลิตในอาโอโมริก็เกิดขึ้นจากเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมนี้