คู่มือด้านอาหารอย่างเป็นทางการของจังหวัดอาโอโมริ

เมลอนอาโอโมริผลิตขึ้นในเนินทรายเบียวบุซัง เนินทรายมีการระบายน้ำที่ดีและมีความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันกับกลางคืนจึงเหมาะสำหรับการปลูกเมลอน และได้เมลอนที่มีรสหวานอร่อย โดยจะทำการปลูกในอุโมงค์เพื่อป้องกันฝนนอกเหนือจากการปลูกกลางแจ้ง ปริมาณการผลิตเมลอนของอาโอโมริสูงเป็นอันดับ 5 ในญี่ปุ่น และช่วงพีกของการจัดส่งคือเดือนสิงหาคม

"ทากามิ" ที่เป็นพันธุ์หลักจะมีเนื้อหนาสีเขียว เนื้อมีความแข็งเล็กน้อยและเก็บรักษาได้ยาวนาน รวมทั้งมีปริมาณน้ำตาลสูงมากเป็นพิเศษถึง 16%