คู่มือด้านอาหารอย่างเป็นทางการของจังหวัดอาโอโมริ

"บรั่นดีแอปเปิล" ทำโดยการหมักและกลั่นน้ำแอปเปิล วิธีการผลิตคล้ายกับบรั่นดีทั่วไปที่ผลิตโดยการกลั่นไวน์ และบรั่นดีแอปเปิลไม่ใช่ไวน์ที่ทำจากน้ำองุ่น แต่ใช้ไซเดอร์ที่ทำจากน้ำแอปเปิล

บรั่นดีแอปเปิลในจังหวัด ได้แก่  "LOVEVADOS" จากบริษัทซันแอปเปิล โจโซเจแปน นอกจากนี้บริษัท Asahi Group Holdings Co., Ltd. ยังผลิต "Nikka Apple Brandy Hirosaki" ที่ผลิตเฉพาะในอาโอโมริที่โรงงาน Nikka Whisky Hirosaki