青森縣官方食品導覽

青森是「General Leclerc」、「La France」等西洋梨及「長十郎」、「幸水」、「多摩」等日本梨的產地。在青森縣南部的南部町生產的General Leclerc產量位居日本第一。

General Leclerc是1950年在法國巴黎郊外發現的西洋梨品種。果皮呈金黃色，多汁且令人回味無窮。盛產期在11月到12月，為期較短，故市面上較為罕見。在日本國內，南部町是唯一的產地，在法國產量也有所減少，因此General Leclerc成為青森縣代表性的水果之一。

建議選擇有一定重量、外傷少的西洋梨，存放在涼爽乾燥的地方，或用報紙包起來放在冰箱中。

日本梨的特色在於清脆多汁的口感，適合生吃。此外，也非常適合做成沙拉。西洋梨不僅可以生吃，也推薦做成糖煮水果或甜點。